六聚偏磷酸钠：

化学式：(NaPO_3)_6， 英文名：Sodium hexametaphosphate， 分子量：611.77，理化性质， 外观：白色粉末或无色透明玻璃片状或块状固体。溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂。其水溶液呈酸性，在水中逐渐水解成亚磷酸盐。 吸湿性：吸湿性很强，在空气中易潮解。

用途

• 食品工业：作为品质改良剂、水分保持剂、金属螯合剂等，用于肉类、水产品加工，能提高产品的持水性，保持肉质鲜嫩；在饮料中可防止饮料中的金属离子引起的浑浊、沉淀，延长饮料的货架期。

• 水处理：是一种常用的软水剂，能与水中的钙、镁等金属离子形成稳定的络合物，从而降低水的硬度，防止水垢的形成。

• 洗涤剂工业：作为助洗剂，可与硬水中的钙、镁离子结合，提高洗涤剂的去污能力，同时还能起到分散污垢、防止污垢再沉积的作用。

• 造纸工业：用于纸张施胶，能提高纸张的抗水性和强度。

生产方法

• 磷酸二氢钠法：将磷酸二氢钠加热到一定温度，脱水聚合生成六聚偏磷酸钠。反应式为：6NaH_2PO_4\stackrel{\Delta}{=\!=\!=}(NaPO_3)_6 + 6H_2O。

• 五氧化二磷法：将五氧化二磷与纯碱按一定比例混合，加热反应生成六聚偏磷酸钠。反应式为：3P_2O_5 + 6Na_2CO_3=\!=\!=2(NaPO_3)_6 + 6CO_2\uparrow。